Pourvoirie Baie Johan-Beetz

La pourvoirie Baie-Johan-Beetz est un sanctuaire de salmonidés niché dans la nature sauvage de la Minganie, sur la Côte-Nord. Elle détient des droits exclusifs sur trois bassins hydrographiques — la petite rivière Watshishou (21 km), la rivière Piashti (6 km, 8 fosses) et le Petit lac Piashti — peuplés de cinq espèces : saumon atlantique, truite de mer, omble chevalier, truite mouchetée et ouananiche. Ancrée entre nature boréale et cultures autochtones, entourée de paysages façonnés par la mer, de tourbières, de cascades et d'îlots, la pourvoirie propose une pêche durable en petits groupes accompagnés de guides : pêche à la mouche sur certains plans d'eau, leurres modernes sur d'autres, dans le respect du principe sans trace et de la remise à l'eau. Sur place, la maison Johan-Beetz, demeure d'inspiration Second Empire construite en 1899 et classée immeuble patrimonial, surplombe le golfe du Saint-Laurent à l'embouchure de la rivière Piashti; la table « Chez Mr Beetz » met en valeur les produits locaux.